最近Dorothy一位精於美食的朋友開始關心我的軟陶花條是怎麼做出來的, 我想是怎樣哩: "這行真的不好賺呢! 不要轉行啦!"
原來這位小姐突發奇想的要以做軟陶花條的方法與她的廚藝結合, 光聽這樣的想法就令人垂涎又期待呢....
其實每次遇到對花條的做法覺得不可思議而好奇詢問的朋友時, Dorothy都會用做壽司的原理來解釋做花條的方法,
幾乎大家最後都用:"ㄛˊ~~~~,原來是這樣啊~~~" 這種豁然開朗的語氣回報給我, 可見這個解釋很貼切的,
這次就真的提供幾張做軟陶壽司的圖片給大家參考喽! 是不是更清楚呢^^
首先切好海苔片(黑色軟陶用桿麵機壓平),鋪上白飯(厚一點的白色軟陶),上下放入條狀的小黃瓜,醬菜,蛋皮,鮪魚(各色軟陶),由一邊向另一邊輕壓捲起(如瑞士捲),再用長薄刀切片,內餡才會看起來乾淨清楚, 最後用質感棒在上面點成如飯粒狀.....
一盤"可看不可吃"的美味壽司就完成喽!
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